При покупке эспрессо кофемашин от Dalla Corte советуем не экономить на кофемолке. При правильном окружении эти кофемашины способны выдать превосходный результат в чашке ! Конечно-же необходим хороший кофе, хорошая вода, «правильные» аксессуары и персонал. Желательно выбирать кофемолку с прямым помолом типа Mahlkoenig K30, Mazzer Major Electronic, Mazzer Kony Electronic и других подобных.

Также следует обратить внимание на выбор кофемашины по количеству групп заваривания и нагрузке на нее. Если предполагаемое место работы кофемашины «нагружено» большим количеством приготавливаемых напитков, а тем более большим обьемом кипятка для чая, то следует остановиться как минимум на кофемашине с 2-мя группами. В данном случае, чем больше — тем лучше. Это связано с тем, что при увеличении количества групп в профессиональной кофемашине обычно растет и количество свободного пространства внутри. Соответственно можно увеличивать обьем бойлера для кипятка и пара. Dalla corte в этом смысле не исключение. А чем больше обьем бойлера, тем выше производительность кофемашины в еденицу времени (литры киятка и килограммы пара / час).

Кроме того при увеличении количества групп растет гибкость оптимальной настройки кофемашины на разные виды напитка на разных группах: ристретто — эспрессо — кафе крема