Почему вдруг Филипс ? А потому что уже довольно продолжительное время концерн Philips имеет в арсенале группу производителей кофемашин Saeco. Технологии, опыт в производстве кофеварок и кофемашин группы Саеко частично применили и в данной кофеварке Philips Grind & Brew HD7761/00.

О самой концепции. Мысль объединить домашнюю фильтровую кофеварку и кофемолку в одно устройство не нова. До выхода данной модели у европейского производителя бытовой техники уже был подобный «пилотный проект» Philips HD7751/00. Новая модификация получила новый дизайн и переработанную конструкцию, а также более демократичную стоимость благодаря оптимизации подбора материалов. Также доработали эргономику кофеварки. И вот что получилось

Сочетание нерж. стали и черного пластика лаконично и довольно универсально в плане размещения на кухнях разного дизайнерского направления.

Основное достоинство данного типа кофеварок — свежесваренный фильтровый кофе на свежесмолотых кофейных зернах — невозможно спутать с кофейным напитком, заваренного на старом молотом кофе ! Особенно если еще и зерна свежей обжарки.

И еще по списку ряд основных «фишек» кофеварки Philips Grind&Brew:

1. клапан «капля-стоп» — позволяет уже во время заваривания вынимать декантер со свежесваренным кофе и не дожидаться пока весь обьем воды пройдет через молотый кофе. Это позволяет получить разные вариации насыщенности и вкусовых характеристик напитка в чашке. Кроме того эта функция пригодится нетерпеливым кофеманам 😉

2. стальные конические жернова в кофемолке — залог долгой службы и равномерного помола без набивания кофейной пыли как например в кофемолках «пропеллерного типа» или дешевых жерновых с «липовыми» металлическими жерновами из непонятных «космических сплавов»

3. возможность регулировки качества помола и крепости кофе на выходе за счет изменения времени помола и соответственно количества молотого кофе, который попадает в фильтр

4. Индикация уровня воды в виде световой сегментной линейки, что будет удобно на практике, так как не нужно отмерять заранее необходимое количество воды для заваривания

5. функция автоматического отключения после двухчасового простоя включенной и уже сварившей кофе кофеварки

6. эргономичный интуитивно-символьный интерфейс для облегчения жизни кофеманам, которые не любят читать инструкции

7. возможность заварить альтернативный сорт предварительно смолотого кофе

А вот мини-галерейка фото «кофейного гаджета» в разных ракурсах:

Во второй половине 2013 года компания Филипс анонсировала появление нового революционного модельного ряда кофемашин Saeco GranBaristo. Довольно существенные изменения произошли не только в дизайне нового поколения автоматических кофеварок Саеко, но и в конструкции, в частности блоков заваривания и кофемолки. Также была анонсирована «продвинутая» функция управления кофемашиной с портативных устройств под управлением iOs (iPhone, iPod Touch, iPad). Итак, все по порядку.

Saeco GranBaristo HD8964

Saeco GranBaristo HD8966

Как видим, изменения во внешнем виде очевидны: кофемашина стала еще уже чем предыдущие модели (ширина передней панели всего 210 мм), но при этом немного увеличилась глубина (460 мм), высота почти не изменилась. Что это дает кроме изменения в дизайне ? Еще больше свободного пространства на рабочей поверхности любой современной кухни. Кроме того производитель сохранил концепцию «доступ ко всем отсекам и блокам спереди и сверху». Это действительно удобно и практично. Цветовая гамма на данный момент не балует разнообразием, но самые популярные цветовые сочетания уже присутствуют: темная в полоску передняя панель, черные боковые панели и верх; передняя панель из матовой нерж.стали, белый верх и боковые панели + хромированные элементы корпуса кофемашины. Боковые панели немного выпуклые, что не совсем заметно на фотографиях. Что получилось в итоге ? Проходят некие ассоциации с эдаким гламурным системным блоком персонального компьютера 🙂 По управлению все в принципе традиционно: цветной графический дисплей, сенсорные кнопки управления, разделенные условно на зоны. Ничего лишнего…

А теперь о изменениях в технической «начинке». Здесь есть интересное и новое !

Новый блок заваривания типа VariPresso — суть конструкции в том, что теперь порция свежесмолотого кофе заваривается в любом случае в оптимальном режиме благодаря подстраиваемому зазору между поршнем и фильтром. Кроме того, часть блока заваривания (верхний фильтр) теперь укреплена внутри самой кофемашины. На фото — вот так теперь «заряжается» блок заваривания в новую кофемашину Саеко

Блок кофемолки обрел возможность оперативно менять сорта кофейных зерен благодаря съемной конструкции бункера для кофе. Теперь можно быстро снять отсек для кофейных зерен и заменить на другой — с другим сортом кофе. Но для полноценного применения данной функции прийдется дополнительно приобрести еще один бункер для альтернативного сорта кофейных зерен. Есть также возможность просто убирать на ночь кофе в сухое прохладное место для лучшего сохранения аромата и свежести. Вот так выглядит съемный отсек для кофейных зерен:

И самое интересное для любителей «яблочной» техники ! В концептуальной модели GranBaristo Avanti производителем анонсирована возможность интерактивного управления кофемашиной с портативных тач-устройств под упралением iOs: iPhone, iPod, iPad …

На фото — вид панели управления кофемашиной на iPad

Здесь удаленно можно корректировать все основные параметры желаемого напитка, ну и конечно давать команду на приготовление !

Процесс приготовления напитков интерактивно отображается на экране планшета, что очень забавно и технично !

Что еще «космического» придумают в кофемашинах Saeco ? Увидим !

В дополнение видео-ролик как управляется кофемашина Saeco GranBaristo Avanti с планшета iPad:

Совсем недавно компания Philips представила под брендом Saeco новый модельный ряд домашних автоматических кофемашин — Saeco Moltio.

Пока представлены 3 модели кофеварок, но согласно политике компании Филипс они не имеют имен собственных, а только артикулы:

младшая — Saeco Moltio HD8766, средняя — Saeco Moltio HD8768 и старшая в линейке — Saeco Moltio HD8769. Вот они слева-направо:

 
Весь модельный ряд отличает одна особенность: бункер для кофейных зерен съемный. И что это дает ? Производитель указывает следующие преимущеста съемного контейнера для кофейного зерна:

1. Бункера можно менять — это значит что можно докупить дополнительные контейнеры для зерен, наполнить их разными блендами или чистыми сортами и менять по настроению или по надобности.

2. Для лучшего сохранения кофейных зерен рекомендуется снимать кофейный контейнер и хранить его в сухом прохладном месте

Ход интересный, а вот будет-ли применяться на практике эта возможность — это мы узнаем позже, от клиентов, которые приобретут одну из этих моделей кофемашинок. Можно считать эту особенность ответным ходом появлению моделей автоматических эспрессо-кофемашин других производителей-конкурентов,у которых тоже есть функция выбора альтернативного вида кофейных зерен, например: Melitta Caffeo Gourmet/Bistro/Ci , Jura Giga.

На самом деле мысль не нова, так как в одно время в линейке суперавтоматов Saeco Primea была представлена лимитированная серия модели домашней кофемашины названием Saeco Primea Cappuccino Duo. В этой кофеварке были встроены сразу 2 отдельные кофемолки для 2-х отдельных видов кофейных зерен. Честно говоря очень прогрессивное решение на момент выпуска этой кофемашины для дома. Но очень высокая стоимость самой Примеи Дуо и ее сервисного обслуживания не дали развиться этому направлению Saeco.

Вот графика со снятым контейнером для кофейных зерен Saeco Moltio:

В остальном, отличия между моделями внутри линейки стандартные. У самой простой — Moltio HD8766 — присутствует обычный капучинатор для взбивания молока типа «панарелло». У модели постарше — Moltio HD8768 — в арсенале уже имеется автокапучинатор, укрепленный на трубке подачи пара, что обычному пользователю облегчает процесс взбивания молока для приготовления напитков с молоком. Ну и у флагманской модели Saeco Moltio HD8769 в конструкцию интегрирован молочный графин для полностью автоматического приготовления капучино и родственных напитков на основе эспрессо и взбитого/нагретого молока.

Остальные технические особенности модельного ряда Saeco Moltio обычны для автоматических кофемашин Saeco:  кофемолка прямого помола с керамическими жерновами, съемный блок заваривания, бойлер проточного типа с трубкой из нерж. стали.

Как новая модель покажет себя на практике — увидим !

В конце 2011 года под брендом Philips-Saeco на рынке появился новый модельный ряд автоматических домашних кофемашин под названием Intelia. В линейке пока всего 3 модификации: Philips-Saeco Intelia Focus, Philips-Saeco Intelia Class, Philips-Saeco Intelia One Touch Cappuccino.

Выглядят они соответственно вот так

Philips-Saeco Intelia Focus

Philips-Saeco Intelia Class

Philips-Saeco Intelia One Touch Cappuccino

Сначала опишем, что отличает новую линейку кофемашин Philips-Saeco от уже существующих родственных моделей. Как видно из названия данного обзора, кофемашины Philips-Saeco подвида Intelia можно втиснуть где-то между двух других линеек кофеварок, а именно: Philips-Saeco XSmall и Philips-Saeco Syntia. Кофемашинки линейки Syntia, будучи еще под брендом Saeco (без Philips-) уже рассматривались вот ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ. Технические характеристики и внешний вид миниатюрных кофемашинок Philips-Saeco XSmall можно рассмотреть на сайте магазина «КафеБутик» (обзора этих кофеварок на Caffeine еще нет…).

Если сравнивать Intelia с XSmall, то в новой модели добавился цветной графический дисплей — очень удобен для «общения» с кофемашинкой, убрали механический переключатель воды/пара и вместо него реализовали подачу воды/пара электронно, то-есть нажатием кнопки на панели управления. Также в двух старших моделях Intelia Class и Intelia One Touch Cappuccino появились системы для автоматического взбивания молока в пену для капучино: в Intelia Class автокапучинатор установлен прямо на трубку подачи пара/горячей воды, а в Intelia One Touch Cappuccino — процесс подачи и взбивания молока происходит в специальном молочном графине со встроенным автокапучинатором. Еще добавилась возможность готовить эспрессо на предварительно молотом кофе (например, альтернативный букет или кофе без кофеина).

Если же теперь сравнить Intelia с Syntia, то мы увидим явное отличие конечно же в дизайне — Philips-Saeco Syntia более компактная и изящная, а также в материалах, из которых изготовлен корпус кофемашины — у Intelia весь корпус из пластика ABS, а у Syntia как минимум верхняя-передняя часть обшивки корпуса металлическая (несколько моделей Syntia почти полностью зашиты в «нержавейку»). Функциональная насыщенность Intelia и Syntia примерно одинакова.

Теперь об особенностях конструкции и функций помодельно…

—

Начнем с Philips-Saeco Intelia Focus. В данной модели, так как она младшая в линейке Intelia, все предельно просто, особенно в отношении системы взбивания молока для капучино: для вспенивания молока здесь присутствует обычный капучинатор (панарелло), которым при подаче через него пара вручную самим пользователем производится процесс получения молочной пены. Цветовое решение крайне простое и лаконичное — вся кофемашина из черного пластика.

—

Philips-Saeco Intelia Class получила раскраску немного веселее — серебристая передняя панель, черные боковины и тыловая панель. А также более прогрессивный способ получения молочной пены — автокапучинатор новой для бренда Philips-Saeco конструкции. Молоко в данной модели кофемашины затягивается через силиконовую трубку прямо из емкости (термос, пакет молока, кувшин…) и ,уже взбитое и нагретое, подается в посуду для взбитого молока или прямо в чашку (бокал) для капучино. Далее остается только передвинуть чашку (бокал) со взбитым и нагретым молоком под лейку выдачи эспрессо или перелить взбитое молоко в посуду для капучино (смотря какой напиток готовится) …

—

Philips-Saeco Intelia One Touch Cappuccino — само название модели говорит за себя — кофемашина имеет в своем арсенале возможностей функцию полностью автоматического приготовления капучино на свежем молоке (далеко не каждая современная автоматическая кофемашина среднего класса «может себе такое позвволить» 😉 ). Соответствующая кнопка запуска приготовления капучино появилась и на панели управления… Молоко в этой модели «заправляется» в специальный графин, который одновременно содержит в своей конструкции автокапучинатор. Молоко уже взбитое и нагретое подаетя прямо в посуду для капучино… В итоге процесс приготовления капучино от нажатия кнопки и до получения готового напитка происходит автоматически…

Вот как это выглядит…

—

В настоящее время на рынке потребительских товаров зачастую появляются модели, которые содержат в основе технические ноу хау моделей предыдущих выпусков, да и вид имеют очень похожий на предшественников. Так сказать, имеют фамильные черты…

Вот и автоматическая эспрессо-кофемашинка Saeco Syntia Focus — такой-же плод современной кофейной индустриии, которая появилась после выпуска предыдущих моделей из той-же линейки под названием Syntia : Saeco Syntia Inox (SS-Stainless Steel), Saeco Syntia Class White и Saeco Syntia Class Black, о которых уже была заметка на ресурсе Caffeine.Com.Ua…

Основное отличие данной модели от предшественниц — способ индикации (отображения информации) для пользователя. В Saeco Syntia Focus классический графический цветной дисплей заменили на ряд индикаторов-иконок, которые и отображают что происходит в данный момент с кофемашиной, что ей необходимо и ее настройки. Все индикационные пиктограмки уже как-бы «прорисованы» на индикационной панели, но их становится явно видно когда под ними засвечивются соответствующие светодиоды («лампочки») внутри кофемашины. Вот такая индикационная панель. Кому-то из пользователей это может показаться сильно простым решением по сравнению с графическим цветным дисплеем, а кому-то такой тип отображения информации и взаимодействия автоматическая кофемашина-человек будет в самый раз. Соответственно были переработаны и кнопки управления. Их сместили в одну группу под индикационную панель и тоже сделали с внутренней подсветкой.

В смысле дизайна и цветовых решений Saeco Syntia Focus тоже немного изменилась. Теперь весь корпус выкрашен в черный цвет, поверхность глянцевая («рояльный лак»), но сама основа (материалы) осталась такая-же как и у Saeco Syntia Class Black — фронтальная панель и верх из нержавейки, боковые и тыловая панели — пластиковые.

Вот такая получилась кофеварка «без фокусов» Саеко Синтия Фокус …

😉

И пару фото в нагрузку…

Сначала немного истории…

—

Все началось с кофе в таблетках (чалды, таблетированый кофе, монодозы, coffee pod). Первый шаг кофейной индустрии в направлении предварительной фасовки молотого кофе начался с кофейных таблеток (молотый кофе, упакованый в бумажные пакетики, наподобие чайных) в 1959 году. Изначально этот вид порционной фасовки кофе рассчитывался для применения в офисах. Начиная с 1989 года в сегменте домашнего использования такую систему активно продвигала и продолжает продвигать кофейная компания Illy. Самым популярным стандартом в данном сегменте является на данный момент E.S.E. Достоинствами данного стандарта приготовления эспрессо являются: простота приготовления обычным пользователем, экономный расход самого молотого кофе (7 грамм на порцию), стабильное качество напитка на выходе эспрессо-кофемашины и чистота рабочей зоны… Недостатки конечно тоже есть: стоимость одной порции дороже чем просто молотый кофе (те-же 7 грамм молотого кофе), срок хранения кофе в таблетках менньше чем у кофе в зернах и качество эспрессо среднее

Вот так обычно выглядит кофе в таблетках:

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

А таперь о кофе в капсулах…

—

Серьезный прорыв капсульной системы в мире эспрессо произошел в 1998 году благодаря бренду Nespresso. Первый патент, относящийся к технологии Nespresso был зафиксирован в 1996 году. Уже тогда тип кофемашины и формат капсулы были связаны одной стандартизованной системой под одноименным названием. Первые продажи таких капсул стартовали в Швейцарии. Благодаря серьезной активной маркетинговой политике фирмы, сегмент рынка кофе в капсулах и кофемашин для них стал расти и развиваться и в других старнах. Основным производителем кофемашин для бренда Nespresso является одна из крупнейших компания-производитель эспрессо-оборудования в мире Eugster/Frismag. Кроме того, эспрессо-кофемашины для капсульных систем производятся сейчас под такими известными брендами, как Gaggia, Saeco и другие

—

Почему капсула ?

—

Дело в том, что внутри самой капсулы и частично в конструкции кофемашины заложен механизм равномерного распределения горячей воды по порции молотого кофе, который уложен в капсулу в форме типа цилиндра. Это позволяет экстракции эспрессо протекать более-менее равномерно по всему обьему закладки молотого кофе в капсуле. Кроме того молотый кофе в капсуле изначально упакован в алюминиевую фольгу, а потом в пластик. И все это упаковывается под вакуумом. Таким образом молотый кофе в капсуле лучше и дольше сохраняется чем ,например, в таблетированном виде. Масса молотого кофе внутри капсул разных производителей обычно варьируется от 5 до 7 гр

—

Достоинства: фактически полное исключение человеческого фактора из процесса приготовления эспрессо — а отсюда стабильность качества эспрессо чашка за чашкой, повышенная гигиена приготовления благодаря оболочке капсулы, внешняя эстетика процесса экстракции эспрессо и чистота места приготовления.

—

Основные недостатки: в первую очередь стоимость капсул (в 2-3 раза выше чем у обычной порции молотого кофе), привязка к системе (владелец кофемашины определенной системы капсул привязан к капсулам определенного типа — кофеварка и капсула должны быть совместимы), качество эспрессо среднее (хоть и теоретически лучше, чем у таблеточной системы).

А вот анимация заваривания эспресо в кофейной капсуле :

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

На данный момент основными игроками в сегменте кофе в капсулах являютя такие системы: Nespresso, Caffitaly, IperEspresso  от Illy, Dolce Gusto от Nescafe, Lavazza Blue

Не так давно всемирно-известный производитель эспрессо кофемашин Gaggia пополнил модельную линейку полностью автоматических бытовых кофемашин новой Gaggia Brera.

Нетрудно заметить близость концепции нового эспрессо автомата от Gaggia к уже известной и освещенной ранее модели от не менее именитого бренда  Saeco — Saeco Syntia. Ничего удивительного ! Ведь это-же одна группа производителей Saeco Group.

А что добавилось и поменялось в новой Gaggia Brera относительно упомянутой ранее Саеко Синтии ?

В первую очередь конечно-же совершенно другие формы ! Передняя панель тоже обшита нержавейкой (это хорошо — практично и эстетично ), но имеет четко выраженные грани по контуру.

Верхняя, боковые и задняя панели сделаны из пластика ABS.

По расположению отсеков, поддона для чашек — все также как и у Saeco Syntia: бункер для кофейных зерен находится сверху под плотно закрывающейся крышкой (зерна будут меньше окисляться и дольше храниться), бункер для воды находится спереди-слева, бункер для отходов (жмыха) — спереди-справа. Правая боковая стенка кофемашинки является одновременно и сервисной дверцей для доступа к блоку заваривания кофе (периодически его нужно доставать оттуда и мыть-чистить). Gaggia Brera также как и ее «старшая сестра»-Saeco Syntia умеет варить эспрессо не только из кофейных зерен, но и из уже молотого (например альтернативного сорта без кофеина) кофе. Отсек для молотого кофе находится вверху справа (воронка встроена прямо в бункер зерна).

Кроме разительно отличающегося внешнего вида есть еще кое-что более (менее) (кому как) существенное. Это совершенно другой интерфейс кофемашины (общение-человек-машина).

Дело в том, что у Brera нет как такового классического дисплея (в отличие от Syntia). Его заменяет панелька индикаторов, находящаяся между кнопок кофемашинки. Там отображаютя уже готовые цветные пиктограмки (зерна, чашки, капельки и тд) для упрощения диалога человека и эспрессо кофемашины.

Также как и у Saeco Syntia на передней панели имеются 2 программируемые кнопки приготовления эспрессо и еще пара кнопок: кнопки «сеть» и «арома».

Вот такая-вот чудо-машинка Gaggia Brera !

Только для дома для семьи !

Gaggia Accademia

Кофейная Академия от Gaggia !

Не так давно на просторах Украины появилась новая суперавтоматическая модель кофемашины Gaggia Accademia под маркой всемирно-известного бренда эспрессо-оборудования Gaggia.

Новая модель получила основу (начинка/внутренности) от Saeco Xelsis, но передняя панель и интерфейс совершенно отличаются от вышеуказанного Ксельсиса от Saeco. Радикально отличаются кнопки управления кофемашиной — они механические (однако с подсветкой) против сенсорных у Saeco Xelsis. Здесь один пользователь настраивает параметры каждого напитка под себя (в отличие от многопользовательской «фишки» в Ксельсисе. Для навигации по меню под цветным дисплеем расположены четыре маленьких кнопки. Меню русифицировано, что не может не радовать отечественных пользователей. С правой стороны кофемашины также как и у Saeco Xelsis устанавливается графин для хранения и взбивания молока в пену для капучино. Процесс приготовления напитков на основе эспрессо и взбитого молока, таких как капучино, латте макиято —  фактичекки полностью автоматизирован.

В левой зоне панели управления расположены кнопки приготовления только кофейных напитков (эспрессо, кофе, кофе лунго) и кнопка выдачи пара или горячей воды. В правой — кнопки приготовления молочных напитков (капучино, латте макиято, латте) и кнопка быстрой промывки автокапучинатора, который встроен как раз в графин для молока (кстати, очень удобно и гигиенично).

Слева-вверху находится съемный бункер для воды, справа-вверху — бункер для кофейных зерен. Посредине-вверху находится платформа с подогревом для чашек и отсек для уже молотого кофе.

Если пользователь редко использует молочный графин, то в комплекте присутствует декоративная накладка, которая закрывает «порт» для его подключения.

Вцелом, приятный и продуманный бытовой суперавтомат Gaggia Accademia с нерядовым дизайном !

Фото прилагаются …

Saeco Xelsis Digital ID

Недавно группа Saeco представила новую революционную модель автоматической кофемашины Saeco Xelsis Digital ID (Саеко Ксельсис Диджитал Ай Ди). Данная модель на данный момент является самой «продвинутой» среди всех бытовых кофемашин Saeco. В чем-же отличие новейшего Ксельсиса от других моделей кофемашин моделного ряда Saeco Xelsis ? Главное и основное — наличие биометрического датчика— сенсора для идентификации пользователя по отпечатку пальца. Зачем-же производители «прикрутили» к бытовой кофеварке такое высокотехнологичное устройство ? Как уже ранее описывалось, линейка кофемашин Saeco Xelsis имеет одну общую черту — многопользовательское меню управления — как аккаунты в современных операционных системах персональных компьютеров. Чтобы каждый раз члены семьи не меняли настройки кофеварки под себя, было создано несколько пользовательских меню для каждого. Действительно, очень удобная инновация (естественно, для 2-х человек и более). Так вот эти собственные настройки меню вызывать нужно выбором особых пиктограмок (иконок). Например сердечко, цветочек, ромбик и тд.

Но теперь, в новейшем Saeco Xelsis Digital ID персональные настройки меню и напитков вызываются отпечатком пальца конкретно владельца данного персонализированного меню !

Соответственно, остается прикоснуться пальцем к биометричкскому датчику и далее выбрать желаемый кофейный напиток на основе эспрессо. И все ! Остальное кофемашина сделает сама.

Естественно, кому-то придется пополнять запасы воды, зерна, молока и вообще ухаживать за этим чудом техники…

😉

Вот пара фото Saeco Xelsis Digital ID в разных ракурсах…

London 2010 World Barista Championship

Сегодня стартовал долгожданный Мировой Чемпионат Бариста в Лондоне !

Все желающие могут посмотреть выступления участников за сегодняшний день (23.06) в «классике» на сайте WBC !

Живая трансляция выступлений завтра будет ТАМ-ЖЕ !

Выступление участницы из Украины — Анастасии должно быть 24.06 около 12:40 по Укр. времени.

Пожелаем ей удачи !

🙂